Роль белка в восстановлении после операций и травм: когда обычного питания недостаточно

Введение

После операции организму необходим не просто отдых, а правильное питание. В 2025 году с повышением потребностей в белке и энергии специализированное питание PRIORA помогает ускорить восстановление, уменьшить потерю мышечной массы и повысить жизнеспособность организма.

После операций, травм и периодов интенсивной терапии организм работает в режиме повышенных потребностей. Ему нужно больше энергии, аминокислот и микронутриентов, чтобы заживлять раны, восстанавливать белковые структуры и поддерживать иммунитет.

Врач дает пациенту Priora

Обычное питание не всегда может покрыть такие потребности, особенно если аппетит снижен, присутствуют боли, тошнота или пациент частично ограничен в питании.
Именно в таких ситуациях специализированное медицинское питание, в частности высокобелковые продукты PRIORA, становится важной частью терапии.

Почему после операций и травм повышается потребность в белке

Во время хирургического вмешательства и заживления тканей происходит активный распад и синтез белка. Иммунные клетки, мышцы, ферменты и гормоны — всё это построено из аминокислот.

Девушка принимает белок в питьевой форме

Что усиливает потребность в белке:


• заживление ран и швов;
• восстановление после кровопотери;
• борьба с инфекциями;
• стабилизация мышечной массы после длительного постельного режима;
• коррекция мальнутриции.


Для таких пациентов показатель потребности в белке может достигать 1,2–2,0 г/кг массы тела в сутки, а часто и больше — что сложно получить из обычной пищи.

Таблица 1. Кому чаще всего требуется повышенное белковое питание

Группа пациентов Почему возникает потребность Типичные трудности
Послеоперационные пациенты Заживление тканей, восстановление белков крови Отсутствие аппетита, тошнота
После травм, переломов Формирование новой ткани, мышц Невозможность полноценно питаться
Пациенты в реанимации Интенсивный катаболизм Ограниченное пероральное питание
Пожилые люди Возрастная саркопения Низкая калорийность рациона
Врач консультирует пациента о приеме Priora

Почему обычного питания недостаточно

Проблемы, которые чаще всего возникают у пациентов:


• снижение аппетита или страх есть после операции;
• нарушение глотания;
• изменения вкуса после анестезии или медикаментов;
• быстрое насыщение;
• ограничения на твердую пищу;
• нехватка времени у ухаживающих для приготовления полноценной еды.

В результате пациент получает менее 60–70% суточной потребности, что замедляет выздоровление.

Priora Forte в палате пациента

Как продукты PRIORA помогают в восстановлении

Линейка PRIORA включает высокобелковые энтеральные смеси и питьевые формулы, разработанные для пациентов с повышенными потребностями.

Преимущества высокобелковых продуктов Priora:
• оптимальное количество белка в порции;
• полноценный набор аминокислот;
• обогащение витаминами и минералами;
• подходят для пациентов с пониженным аппетитом;
• могут быть как в питьевой форме, так и для зондового питания;
• обеспечивают контролируемое и предсказуемое поступление белка.

Для тяжёлых пациентов или тех, кто нуждается в особенно высокой белковой нагрузке, используются продукты PRIORA серии High Protein.

Таблица 2. Преимущества высокобелковых форм Priora по сравнению с обычным питанием

Критерий Обычная еда Высокобелковые продукты PRIORA
Содержание белка 5–20% 20–40% и более
Наличие микронутриентов Вариативно Оптимально сбалансировано
Переносимость Часто сложно после операций Легко усваивается
Контроль порции Непредсказуемый Чёткое количество калорий и белка
Подходит для зондового питания Нет Да, в специальных формах

Практические советы для врачей и ухаживающих

Анализ потребностей
• оцените белковый индекс (альбумин, преальбумин);
• учитывайте степень травмы или операции;
• определите степень мальнутриции.

Как внедрить поддерживающее питание
• добавьте 1–2 высокобелковые питьевые порции Priora между основными приёмами пищи;
• при невозможности питания перорально — используйте зондовые формулы Priora;
• следите за гидратацией;
• отмечайте изменения веса, силы мышц, аппетита.

Когда важно действовать немедленно
• если пациент теряет >5% веса за месяц;
• если отсутствует аппетит >3–5 дней;
• при медленном заживлении ран;
• при слабости или саркопении.

Белок в продуктах питания и в Priora

Вывод

Повышенная потребность в белке — нормальная часть восстановления после операций и травм. Обычная еда часто не может покрыть такие потребности, особенно у пациентов с пониженным аппетитом или ограниченным питанием.

Специализированные высокобелковые формулы PRIORA помогают восстановить мышечную массу, поддержать заживление и снизить риски осложнений.

Вопросы и ответы

Потому что организм после операции входит в состояние катаболизма: без достаточного белка он начинает разрушать мышцы.

Такие смеси содержат высокую биодоступность, точный состав белка, энергии и микроэлементов, который обычная пища не всегда может обеспечить.

Линейка включает высокобелковые формулы, легкоусвояемые продукты, соответствующие клиническим протоколам — для реабилитации после операции.

Литература

  1. ESPEN Guidelines on Clinical Nutrition in Surgery, 2021.
  2. Weimann A. et al. “ESPEN guideline: Clinical nutrition in trauma.” Clinical Nutrition, 2020.
  3. Dhaliwal R. “Protein requirements after critical illness.” JPEN, 2021.
  4. Singer P. “Nutrition in critical care.” Intensive Care Medicine, 2019.
  5. Canadian Clinical Nutrition Guidelines for Post-operative Recovery, 2022.